Om

Bloggen ger tips och råd i olika ämnen rörande hundägandet..Dessutom blir det några inlägg om astrologi och horoskop

Om mig
Kontaktformulär

Kategorier

Forts.moment vardagslydnad


STANNA



Detta är ett kommandoord som jag tycker är bland det viktigast att lära hunden. Det gäller att få stopp på hunden om den sticker iväg, men även i andra vardagliga situationer kan ordet stanna vara mycket värdefullt. Hunden får inte olovandes sticka fram till människor eller andra hundar



Träna ”stanna” när hunden är kopplad under promenaden. Gå en bit, säg ”stanna” och stå still, gå igen, ”stanna” och stå still och så fortsätter du med träningen. Du kan fortsätta att träna ”stanna” med hunden i långlina om du är orolig att hunden sticker iväg. I ett inhägnat område tränas ”stanna” in när hunden springer lös. Om den fortsätter att gå eller springa ropar du bara ”stanna” igen. Hunden ska stå still tills du kommer fram och belönar den.



”Stanna” tränas gärna in så fort valpen har installerats i det nya hemmet och det dagligen. Tex. säg ”stanna” och stå still vid väg/trottoarkanten varje gång ni ska passera över en väg/gata oavsett om det kommer en bil eller inte. Det är mycket vanligt att hundar är inblandade i trafikolyckor för att de bara har rusat rakt ut på vägen/gatan. Valpen lär sig fort så till slut behöver du inte säga ordet stanna utan hunden gör det automatiskt.




INKALLNING



Självklart vill alla hundägare att hunden ska kunna få vara lös ute i naturen men då måste den komma när vi ropar ”hit” eller ”kom”. Av den anledningen är det mycket viktigt att träna lösträning tidigt och ofta. Ju oftare du tränar, desto bättre kommer inkallningen att fungera. Det ska hända något spännande eller roligt när hunden kommer till matte eller husse. Lek gärna med hunden, ha dragkamp, någon gång kan den få en godisbit men variera belöningen så att hunden inte vet vad som väntar.

OBS! Koppla inte upp hunden varje gång den kommer för då lär den sig snabbt att friheten är borta och det är slut på det roliga. Risken är då stor att hunden inte kommer nästa gång du kallar på den.



 



Om du har svårt att få hunden att komma till dig vid inkallning är ett tips att du springer ifrån den. Hundar gillar fart så den kommer att springa efter dig. Sätt dig på huk med ryggen åt hunden som genast blir nyfiken på vad du pysslar med. Visa glädje och belöna ordentligt när hunden kommer. Du får inte visa irritation över att hunden var olydig.


En valp vill gärna vara nära sin flock så ta tillfället i akt och träna inkallning redan när valpen är liten. Lek kurragömma hemma i bostaden och ute i trädgården, i skogen eller på annan lämplig plats.






HÄLSA FINT


 


Det här är en övning som leder till att hunden inte hoppar på människor när den vill hälsa, vilket är mycket vanligt att hundar gör. Hundägaren går fram mot en person som håller en godisbit i handen. Hundägaren säger "hälsa fint" och då ska hunden sätta sig och så får den godisbiten. Hoppar hunden, gömmer personen godisbiten bakom ryggen. Hundägaren upprepar "hälsa fint". När hunden sitter ner berömmer du och den får den godisbiten av personen som den hälsar på. Träna detta ofta och gärna med olika personer. När hunden har lärt sig detta så fortsätter du träningen med att du själv har godisbiten i handen. När hunden självmant sätter sig när den ska hälsa på någon så får den beröm och du ger godisbiten till hunden i stället. Till slut räcker det med beröm.




Rädda och stressade hundar kan eller vill inte äta. Gå försiktigt fram med dem och tänk extra noga på kroppsspråket!


Det finns även hundar som är osäkra och rädda för människor av olika anledningar. Viktigt är då att figuranten som man tränar på är lugn, hundvan och inte tittar hunden i ögonen. Figuranten sätter sig på huk med ena sidan mot hunden och ansiktet bortvänt och med ena handen utsträckt mot hunden. I handen ligger en åtråvärd godisbit. Håll handen stilla och vänta på att hunden vågar ta den. Hundägaren berömmer då hunden och gärna med både rösten och en egen godisbit.



 



HÄLSA FINT på person med hund

 



Ett vanligt problem är följande. Du möter en vän på promenaden som också har sin hund med sig. Problemet är att hundarna kanske inte gillar varandra eller att de blir uppstressade och vill hoppa och busa vid mötet. Meningen är att du ska kunna hälsa på din vän i lugn och ro.


Du tränar detta på följande vis: Du möter en hundägare som du ska hälsa på. När ni kommer jämsides säger ni till era hundar att sitta ner. Ni hälsar genom att ta varandra i hand men inte förrän hundarna sitter stilla bredvid er. Hundarna får INTE hälsa på varandra. Ni hälsar, samtalar en kort stund och går vidare åt varsitt håll. Beröm hundarna ordentligt! Träna detta på möten med olika hundägare.






HUNDMÖTEN




Låt inte den lilla valpen hälsa på alla hundar den möter, för när den blir äldre så är det inte alltid så lämpligt utan kan i många fall vara direkt olämpligt. Har valpen vant sig vid att få komma fram till alla den möter så kan den nu bli frustrerad och börja skälla och slänga sig fram i kopplet för att nå fram till hunden som den möter. Alltså, låt valpen bara få hälsa på vissa hundar och det är du som bestämmer vilka den får hälsa på och när den får göra det. Försök att få valpens uppmärksamhet när ni ska passera en främmande hund och belöna den när ni har passerat förbi.


Har du en hund som skäller och gör utfall mot andra hundar och som gör att promenaderna inte alls blir roliga utan enbart jobbiga så är det viktigt att ta tag i problemet i stället för att undvika hundmöten.




Det kan finnas flera förklaringar till att hunden uppför sig så.

Hunden kan ha ont någonstans och det måste i så fall åtgärdas i första hand. Det är inte alltid man som hundägare upptäcker att hunden har ont eftersom hundar är fenomenala på att dölja sin smärta. Den kan vara rädd eller ha dålig erfarenhet av andra hundar, den kan ha överskottsenergi eller så kan det bero på hur du som hundägare uppför dig vid hundmöten. Hunden kan också vara av en vaktande ras.


Om din hund plötsligt uppvisar upp ett aggressivt beteende när ni möter vissa hundar så kan det bero att hunden blir rädd för den andra hunden. Om hunden hade varit lös så hade den sprungit iväg men nu sitter den fast i kopplet och den måste då låtsas vara aggressiv. Reagerar då den mötande hunden på utfallet med att bli osäker och kanske till och med skrämd så finns stor risk att din hund fortsätter med utfallen för att skrämma bort andra hundar. Upprepas detta så är det snart ett inlärt beteende.


Hur ska du träna? Det absolut viktigaste är att du som förare uppträder lugnt i denna situation. Du kan välja olika träningsmetoder men a och o är att du inte undviker hundmöten. Ladda upp med något godis som din hund gillar extra mycket eller ta med en boll eller annan favoritleksak.




Ser du att det kommer en mötande hund på håll som du vet att din hund kommer att reagera aggressivt på så kan du antingen byta riktning och gå åt annat håll eller passera förbi i en vid båge och det ska du göra innan din hund gör utfall. Gå aldrig rakt emot den mötande hunden.



Du kan säga till din hund att sitta ner intill dig och vänta på att den andra hunden har passerat förbi. Belöna rikligt antingen med godis eller med en stund lek om din hund klarade av att sitta lugnt och stilla. Glöm inte använda den viktiga rösten!


Du kan även köra lydnadsövningar eller kasta ut en näve godis som hunden får leta upp medan den andra hunden passerar förbi.


 


Något som är väldigt viktigt är hur du hanterar kopplet. Omedvetet kortar många hundägare in kopplet då de ser att det kommer en hund på avstånd och som kommer att trigga igång din hund. Problemet är att din hund märker genast att kopplet spänns och förstår att nu kommer det en rival eller ovän, ofta långt innan den ser den mötande hunden själv. Spänn aldrig kopplet!


Låt inte hundar stå och provocera genom att stå och stirra på varandra. Ryck i kopplet ökar bara aggressiviteten. Om din hund har blivit ”hundilsk” så är det viktigt med regelbunden lydnadsträning, i början långt bort från andra hundar. Allteftersom träningen ger positiv effekt tränar du närmare andra hundar. Ta gärna hjälp av en duktig hundinstruktör eller gå en lydnadskurs om problemet verkar övermäktigt.



 



Lycka till med träningen!


I nästa inlägg tar jag upp ögonkontakt, "varsågod", ensamhetsträning, problemhund och val av koppel...





Vad ingår i vardagslydnad och hur tränar jag det bäst?


VÄLJ BELÖNING !


 


 


Personligen anser jag att en godisbit är en bra belöning vid inlärning av olika moment, om det inte går till överdrift så att hunden ser dig som en godisautomat. Att en del ser det som en muta håller jag inte med om, eftersom hunden måste ha något att jobba för men som sagt godisbelöna med måtta. Själv är jag oerhört sparsam med godis.

 

 

En del hundar är mer intresserade av en leksak, en kastad boll, dragkamp med en trasa, pip från en pipleksak eller liknande, så det gäller att du finner ut vad just din hund upplever som en belöning. Bäst är att variera belöningen så att hunden inte vet vad som väntar. 

Godisbelöning varieras med lek eller dragkamp.


 


Glöm inte det viktiga kroppsspråket, röstens tonfall och beröringen!


Övervikt är ett vanligt problem hos dagens hundar så av den anledningen är det också viktigt att du som hundägare är sparsam med godisbelöningen. Allt småätande mellan måltiderna leder till övervikt. Dra ned på matransonen om hunden har godisbelönats ovanligt mycket någon dag. Vid viss inlärning av nya moment kan det bli så.






Vad ingår i vardagslydnad och hur tränar jag det bäst?



Min rekommendation är att du först tränar varje moment inomhus utan störning för att sedan göra samma träning utomhus. Först tränar du där det är störningsfritt och därefter där det är mer störningar från omgivningen men öka kraven försiktigt så att du inte går för fort fram med träningen. Träna ofta och regelbundet men korta stunder åt gången.




SITT



 

De flesta hundar känner sig bekväma med att sitta ned men meningen är att om hunden har fått kommandot ”sitt” så ska den kunna sitta kvar tills ett annat kommando ges. Många hundar sätter sig men studsar lika snabbt upp igen.


Hur tränar jag in detta då?


Här kan en godisbit vara till nytta.

Håll en godisbit i handen. För godisbiten från nosen och upp över hundens huvud. Hunden kommer att följa godisbiten med blicken och nosen och kommer då att sänka bakdelen och till slut sätter den sig. Säg ordet ”sitt” när hunden sitter och ge hunden godisbiten. Gör om övningen ett par gånger. Du kan även belöna hunden när den spontant sätter sig ned. Du säger ”sitt” när hunden sätter sig ned.



 

 

När hunden har förstått vad ”sitt” betyder så försvårar du övningen. Ha hunden kopplad. Säg ”sitt”. Ställ dig en bit framför hunden med sträckt koppel. Reser sig hunden så börjar du om med ”sitt” igen. Ta ett par steg från hunden. Hunden får inte resa sig för då blir det samma procedur igen.


Vi antar att hunden sitter nu. Du drar i kopplet och hunden ska sitta kvar. När hunden har lärt sig detta så försvårar du träningen med att dra i kopplet från olika sidor om hunden. Så fort hunden reser sig, så gå tillbaka och säg ”sitt” igen. Ha tålamod och gå inte för fort fram!



När övningen är klar så säger du kommandoordet ”Fri” eller vilket ord man nu vill använda. Det är viktigt att hunden förstår när den är ledig och får ställa sig upp.


 



LIGG



Lär inte in ”ligg” förrän hunden kan ”sitt” och du börjar alltid med ”sitt” först.



 


Lättast att lära in ”ligg” är om hunden sitter först. Här använder vi oss också av en godisbit. Håll godisbiten i sluten hand. För ned handen framför nosen längs med golvet/marken i rörelse från hunden och framåt som ett L. Hunden följer godisbiten nedåt och framåt och hamnar i liggande ställning. Säg då ”ligg” och belöna med godisbiten. Öva ett par gånger men inte för lång stund åt gången. Den här träningen kan ta lite längre tid än ”sitt”-träningen.


Självklart ska du belöna hunden när den lägger sig spontant också. Du säger ”ligg” när hunden lägger sig och belönar med en godisbit.



 



SITT KVAR




Kommendera hunden att sitta. Meningen är nu att hunden skall sitta kvar när du tar ett steg bort från den. Börja med att ta ett steg från hunden för att sedan öka svårighetsgraden med att ta flera steg från den. En del hundar vill alltid vara nära föraren och då kan detta tips vara till hjälp. Lyft handen och använd handflatan vänd mot hunden samtidigt som du upprepar ordet ”sitt”. Det hejdar ofta hunden från att resa sig upp. Du går tillbaka till hunden. I lugn ton säger du ”bra” och ger en godisbit när hunden fortfarande sitter ned och säger sedan ”fri” eller ”hopp o lek” eller liknande.


 


Du tränar in "ligg kvar" på samma sätt. När hunden har lärt sig att ligga kvar även när du tar några steg ifrån den, kan du gå ett eller några varv runt hunden som fortfarande ska ligga stilla kvar på sin plats. Reser hunden på sig får du börja om från början men träna inte lång tid åtgången.

  





INTE DRA I KOPPLET  




En bra träning för att få hunden att inte dra i kopplet är följande:


Så fort hunden börjar gå fortare och drar i kopplet, stannar du och står tyst stilla tills hunden vänder sig om. Backa ett par steg och locka till dig hunden med hjälp av en godisbit och en vänlig röst. Belöna hunden med godisbiten. Stå still en stund och fortsätt sedan framåt. Hunden ska stå still när du börjar gå. Gå vidare och stanna igen innan hunden börjar dra. Backa och belöna med godisbit. Upprepa träningen i olika tempon. Det är viktigt att du ej slarvar med belöningen när hunden tar kontakt, för då skapar du inga förväntningar hos hunden och inlärningen försvåras. Ändra ofta tempo och riktning, så blir hunden mer uppmärksam. 



Var medveten om att det för vissa hundar kan det ta lite längre tid innan träningen ger resultat, än för andra mer följsamma individer.  


HA TÅLAMOD!



 




HALSBAND eller SELE


 

Mina tidigare hundar Jacinto och Eros hade breda mjuka fleecehalsband


Det är inte typen av halsband eller sele som avgör om hunden drar eller inte. Att gå och segdra och då och då göra ett jätteryck är skadligt för både ägaren och hunden, oavsett vilket halsband eller sele man använder. Vanligt är att hundar får nackskador av ryck och drag. Ett brett halsband av mjukt naturmaterial minskar risken, ju bredare desto bättre och gärna då med knäpplås. En del hundar drar bara för att det drar åt i halsen. De vill bort från obehaget. Många hundar tycker att en sele känns behagligare. Det är dock viktigt att selen har en stabil fästanordning och att den sitter bra och inte skaver på hunden.


Min tidigare Sankt Bernhardstik Vera hade ett brett läderhalsband 

 

På Albin och Becka använder jag sele


 



 Använd INTE stryphalsband!

 



 


Lycka till med träningen!



På nästa inlägg fortsätter moment i vardagslydnaden och då tar jag upp inlärning av "stanna", inkallning, hälsa fint på person utan och även med hund samt hundmöten...



 


Vikten av vardagslydnad och social-/miljöträning

VARDAGSLYDNAD

med social- & miljöträning

 



Vad menas med vardagslydnad egentligen? Varför är det så viktigt? Och varför måste min hund få miljö- och social träning?



Jag anser att vardagslydnaden är det viktigaste vi kan lära våra hundar, oavsett om det är en ren sällskapshund, en arbetande brukshund, vallhund, vakthund, terrier, fågelhund, vinthund eller vilken rasgrupp eller blandraskorsning hunden än tillhör eller uppgift hunden har. Alla hundar måste kunna uppföra sig friktionsfritt i samhället.


Det är alltså oerhört viktigt att våra fyrbenta vänner kan uppträda bland oss människor så att de inte stör och ställer till med besvär för omgivningen och i det sociala umgänget som de måste anpassas till för att de ska kunna leva tillsammans med oss utan komplikationer.



 




 


Att träna sin hund i olika miljöer är också klokt. Bor du på landsbygden långt från grannar så är det idé att regelbundet träna hunden i en mer livlig stadsmiljö, eftersom hunden förr eller senare kanske måste vistas i sådan miljö en längre eller kortare tid. Och bor du i stadsmiljö så är det inte alls dumt att ta en tur ut på landet någon gång emellanåt så hunden får uppleva stillheten och även se andra djur som grisar, kor o annan boskap. Man vet aldrig hur livet ändrar sig för vare sig hundar eller hundägare





 











 


Detsamma gäller hundar som alltid åker bil när de ska någonstans. Det är mycket klokt av hundägaren om hunden redan tidigt får tränas i att åka kommunala färdmedel, som buss, tåg, båt etc. och att man försöker träna detta regelbundet. En vacker dag måste du kanske transportera hunden med annat fordon än bilen och då kan det vara svårt att få med sig hunden, framför allt om det är en stor tung hund som vägrar gå på färdmedlet.


  

F.d gatuhunden Becka åker pendeltåg




 


Att träna hunden att möta andra hundar utan problem är också en mycket viktig träning. Med det är det inte sagt att hunden ska hälsa på allt och alla utan tvärtom. Hunden ska kunna passera en annan hund utan att alltid vilja hälsa eller bli frustrerad och göra utfall eller liknande.




 


 


Att fostra hunden börjar man med redan när den är liten valp för att det inte ska bli till bekymmer när den blir äldre och har lagt sig till med en del olater. Livet blir betydligt smidigare på det sättet. Självklart ska en valp få busa och leka som en valp gör men att lära valpen sådana saker som sitt, sitt kvar, stanna, inkallning, var-så-god, nej, att gå fint i koppel, att inte hoppa på folk har du som hundägare igen senare när hunden blir äldre.



 


 


Människor i allmänhet tycker att små valpar är gulliga. De vill gärna hälsa och har inget emot att valpen hoppar när upp på dem men några månader senare är det inte lika roligt längre. Framför allt gäller detta större hundraser. En vuxen rottweiler är både tung och inger respekt och få främmande människor vill att den rusar fram för att hälsa hur snäll än hundägaren säger att han eller hon är.



 



 


Jag rekommenderar därför alla valpköpare som har möjlighet att gå en valpkurs oavsett om man har varit hundägare tidigare eller inte. Det är just den sociala- och miljöträningen som är viktig. Dessutom kan man få värdefulla tips och råd som gäller just träningen med din valp.



 



 


Att sedan gå en kurs i vardagslydnad med social- och miljöträning är ofta en upprepning av valpkursens innehåll men med större krav på hunden eftersom hormonstinna unghundar och även vuxna hundar i ännu högre grad behöver träning i grupp.








Under alla mina år som instruktör i vardagslydnad så är det främst fyra saker som hundägare har haft problem med och vill träna på och det är hundmöten, hälsaträning på personer med eller utan hund, inkallning och att inte dra i kopplet. Det gäller även hundägare som har gått valpkurs men som nu inte känner igen sina söta valpar utan har fått problem med dessa moment nu när de har blivit äldre.


 

Hälsaträning på person utan hund

 

Hundägare hälsar men hundarna får inte hälsa på varandra

 


 

Jämför aldrig valpens eller den vuxna hundens inlärningstakt med andra hundar! Varje individ har olika inlärningsförmåga och behöver av den anledningen olika lång tid på sig för att träningen ska sitta i ryggraden. Olika raser har också olika färdigheter som gör att viss inlärning går fortare för dem. En schäfer eller en vallhundsras är oftast mer förarbunden och samarbetsvillig än t ex en mer självständig jakthund som beagle eller en vinthund som t ex saluki.




 



 


Är du i hundköpartankar så var noga med att inte gå efter hundens utseende utan ta reda på vilka egenskaper och behov den tilltänkta rasen har innan köp för att slippa ”överraskningar” och en mindre bra hundrelation. Vad ska du använda hunden till är något du noga bör tänka över innan hundköpet.






Träna en kort stund varje dag och var konsekvent! Använd samma kommandoord varje gång. Låt hunden vara hund och prova dig fram tills den gör det du vill. Straffa inte när den gör fel utan beröm i stället när den gör rätt. Låt den alltid få den tid den behöver och jobba alltid på hundens villkor. Du når snabbast resultat då.




För hunden är kroppsspråket oerhört viktigt och han är av den anledningen känslig för rörelser, stora som små. Det du uttrycker med kroppen kan säga mer än ord. Ditt sätt att röra vid hunden, din hållning, dina gester, allt gör en bild av dig och ditt humör. Hundar är mycket känsliga för de ordlösa budskapen vi medvetet eller omedvetet sänder ut.



 




Hundens namn och ordet "Nej"


Använd enbart hundens namn i positiva sammanhang! Och tjata aldrig ordet ”nej”. Det ordet ska bara användas när det är absolut nödvändigt och något är riktigt förbjudet. Tyvärr kan man ibland tro att vissa hundar heter "Nej" eftersom det är det enda hunden får höra. Ingen hund lyssnar på tjat.




 




Problemhund?


 


Hunden kommer aldrig att tänka i mänskliga termer men människan har en tendens att förmänskliga hunden. De flesta så kallade "problemhundar" skapar vi själva och i de flesta fall omedvetet.


Aggressivitet är inget som är naturligt för hundar. De utvecklar aggressivitet om man inte lyckas ta itu med det de nu har problem med och om de inte får utlopp för sin frustration.. Och aggressiviteten blir bara allt värre om man inte gör något åt det underliggande problemet. Tidigt tecken på aggression måste tas på stort allvar och det innan hunden biter eller skadar någon. Professionell hjälp finns att få innan hunden måste lämnas bort eller till och med avlivas.      



 



 


Det är tack vara hundarnas samarbetsvilja som de oftast lyckas anpassa sig till att klara sig bra i de situationer vi människor utsätter dem för men hundar som inte har fått tillräckligt utlopp för sitt naturliga beteende och sin energi kan uppträda på ett sätt som människan inte kan acceptera och konflikter uppstår av den anledningen.


 




Nästa blogg kommer jag att handla om vad som ingår i vardagslydnad och hur du tränar det bäst..

Kantarellrecept..

GOTT AV KANTARELLER



 


Tänkte tipsa om några goda kantarellrecept nu när svampskörden kan bli stor, särskilt framgångsrik blir den om din hund är med och hittar dem..Kantareller behöver både sol och regn för att klara sig. Det bästa vore om det alltid regnade på natten och var sol på dagen. Generellt sträcker sig svampsäsongen till runt oktober men man kan hitta svamp senare än så...



Jills kantarelltoast


4 skivor vitt bröd, cirka 3 msk smör, 300–400 gram kantareller. salt, peppar, ruccola-sallad, 1 tsk olivolja, 2–3 krm balsamvinäger, parmesan- eller västerbottenost, basilikablad, nymalen peppar


Skär bort kanterna på brödet och stek skivorna i lite smör i en stekpanna.

Stek svampen i resten av smöret

Krydda med salt och peppar och strö svampen över brödet.

Blanda ingredienserna till salladen och fördela på tallrikar.

Servera toasten på salladsbädden. Toppa med hyvlad ost




 




Lisens kantarellsoppa ur boken ”Lisens soppor” av Liselott Forslin


1 schalottenlök300 gram kantareller, 2 msk smör, 1 msk vetemjöl, 8 dl svampbuljong (finns på tärning eller flaska), 1 tsk torkad timjan, 1 dl vispgrädde, 3 msk sherry eller portvin, salt, peppar


Hacka lök och svamp grovt.

Smält smöret i en kastrull och bryn svamp och lök ungefär 10 minuter.

Häll i vinet, pudra över mjölet och rör om.

Späd med buljongen

Strö i timjan och låt sjuda under lock cirka 15 minuter.

Mixa soppan. Häll tillbaka i kastrullen, späd med grädde och smaka av med salt och peppar.




 


Kantarellpaj


Pajdeg:

3 dl vetemjöl, 100 gram smör, 1 ägg, 1 krm salt



Fyllning:

1 liter färska kantareller, 2 msk smör, 1 krm timjan, 2 krm salt, 1 krm svartpeppar, 2 dl västerbottenost, 3 ägg, 3 dl vispgrädde


Den här pajen kan antingen göras som en stor eller som cirka 14 småpajer. De är perfekta som tillbehör på en kräftskiva. Pajerna kan ätas varma, ljumma och kall

 



Blanda pajdegen och ställ den en kvart i kylen. Tryck ut den i formen/formarna.

Förgrädda pajskalet till den stora pajen i cirka 8-10 minuter i nedre delen av ugnen. 200 grader i vanlig ugn.  Småpajerna behöver inte förgräddas.

Fräs kantarellerna i smöret, tillsätt kryddorna och hälften av saltet.

Lägg svampen i formen/formarna.

Blanda ihop äggstanningen, ägg, vispgrädde och resten av saltet.

Grädda stora pajen cirka 40 minuter och småpajerna i 20 minuter.




Kantarellrisotto


200-300 gram färska kantareller2 dl avorio- eller risottoris, 1 finhackad liten gul lök, 5 dl grönsaksbuljong, 1 dl riven parmesan- eller västerbottenost, 1 dl torrt vitt vin, 1 msk smör, raps- eller olivolja att steka i, salt och peppar


Sätt plattan på medelstark värme. Häll olja och lök i en stekpanna.

Låt löken steka tills den blivit genomskinlig.

Häll i riset och låt det steka med några minuter tills även det är genomskinligt.

Späd med det vita vinet och låt det koka in i någon minut.

Späd med ungefär 1 dl av buljongen under omrörning. Rör om tills buljongen kokat in och häll på lite i taget tills att buljongen kokat in och risotton blivit krämig.

Bryn under tiden kantarellerna i lite smör i en annan stekpanna tills vätskan kokat in. Salta och peppra.

Blanda ner kantarellerna i risotton tillsammans med osten och rör om väl. Avsluta med en klick smör.





Kantarelltoppade färsbiffar


Antal portioner: 4


500 g blandfärs
, 1 st ägg, 
2 skivor vitt bröd, 
1.5 dl mjölk
, 1 st finhackad gul lök, 
 salt och peppar
, 1 msk smör och 1 msk olja till stekning




Topping

1 1 l kantareller, 
1 skalad schalottenlök, 2 st hackad vitlöksklyftor,  2 msk crème fraiche
, 1 st äggula
, 1 dl riven parmesanost
, 1 msk smör och 1 msk olja till stekning

, 1 påse ruccolasallad
, 1 litet huvud isbergssallad
, 0.5 dl olivolja
, 1.5 msk balsamvinäger
, 1 st squash


Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.


2. Färsbiffarna: Skär av kanterna på brödet och lägg skivorna i en skål med ägget och mjölken. Finhacka löken och blanda ner löken. Salta och peppra. När brödet är mjukt, blanda i färsen och smaksätt med salt och peppar. Låt stå och dra i cirka 5 minuter. Forma färsen till biffar, bryn i smör och olja och lägg i en ugnsfast form.


3. Bryn svampen, löken och vitlöken i smör och lite olja, salta och peppra. Lägg svampfräset i en skål. Blanda i den finhackade schalottenlöken, crème fraiche, äggulor och parmesan. Smaksätt med salt och peppar. Fördela blandningen på biffarna. Sätt in i ugnen i ca 15 minuter. 


4. Skala squashen och skiva den tunt, lägg i en skål med ruccolan. Vänd i oljan och vinägern. Salta och peppra.


Recept Tina Nordström





Kantarellsoppa med strimlad lax


Antal portioner: 4


200 g kantareller,
 2 dl hönsbuljong,
 2 msk strimlad rökt lax
, 1 dl vitt vin eller sherry
, 2 dl grädde
, 2 st hackade schalottenlökar,
 1 msk vetemjöl
, 1 msk smör
, 1 msk hackad gräslök





Gör så här

1. Dela och fräs svampen i lite smör tills vätskan gått ur. Tillsätt löken.

2. Pudra med mjöl.

3. Tillsätt fond och vin.

4. Tillsätt grädde och låt sjuda i 5-7 min.

5. Mixa.

6. Servera med några droppar torr sherry och strimlad rökt lax. Garnera med gräslöken.

Recept Nils Molinder




Kantareller med tomater och färskost


Portioner: 1




1 dl kantareller1 msk smör, 
1 tomat
, basilika
, salvia
, 2 msk färskost
, ½ runt grovt mörkt bröd


Gör så här: 
Stek kantarellerna i smör, salta och peppra. 

Skiva tomaten och stek den snabbt, salta och peppra. Hacka lite basilika och salvia och strö över tomatskivorna.


Bred ett lager färskost över en halv skiva grovt brunt bröd. Lägg på tomatskivorna och så många kantareller som ryms. Toppa mackan med en basilikarosett





LÄR DIN HUND LETA KANTARELLER



 



Att lära hunden att leta kantareller är en kul och lönsam aktivitet. Kantareller kan vara svåra att hitta. De växer ofta undanskymt under ris och rötter och bland alla gula löv. Kantareller har en doft som skiljer sig från övriga lukter och därför är kantarellsök med hund så framgångsrikt.

Alla hundar kan lära sig och det är ett nyttigt mentalt arbete för hunden. Svampsök är med andra ord bra för hela familjen. Du får svampen och hunden får en härlig stund av naturlig och nyttig aktivitet.




 


 


 

Lycka till i svampskogen!



Kantarellsök med hund


KANTARELLSÖK



Det är ett svamprikt år, så ta tillfället i akt och förena nytta med nöje. Lär hunden leta efter kantareller. Det blir en kul och samtidigt nyttig mental aktivitet för hunden. Alla hundar kan lära sig, yngre som äldre, även om jag brukade dra en gräns vid 5-6 månader på mina kurser. Unga valpar kan inte koncentrera sig långa stunder åt gången. 


Det viktiga är att inte gå för fort fram vid inlärandet och att vara införstådd med att olika hundar behöver olika lång tid på sig. Tid och tålamod alltså! Hunden hittar kantareller som du inte ser och är svåra att hitta, under löv, rötter, ris och på andra ställen.  Hundars förmåga att skilja på olika lukter är imponerande och kantareller har en doft som skiljer sig från omgivningens lukter..


 



Det anordnas kurser i kantarellsök med hund lite varstans över landet och jag vet att inlärningsmetoderna kan variera en del. Huvudsaken är ju ändå att den fungerar.

 

 


Finns ingen kurs i närheten så rekommenderar jag boken "Kantarellsök med hund" av Anders Hallgren/ Marie Hansson.


Följer man instruktionerna i boken noga och inte forcerar träningen utan tar de vilopauser som krävs så kan vilken hund som helst lära sig. Blir hunden mentalt trött så ta vilopaus! Risk finns annars att hunden tröttnar helt.



Hundpsykolog Anders Hallgren ”uppfann” kantarellsök med hund på sent 70-tal med sin hund Ludde och jag lärde mig det av honom och Marie Hansson på tidigt 80-tal då jag jobbade på Anders kursgård Sofielunds hundskola i Arboga, som är nedlagd sedan många år tillbaka. Sedan dess har jag haft åtskilliga kurser genom åren och jag vet inte hur många hundratals hundar som har deltagit och lärt sig denna konst till deras ägares förtjusning och förvåning. I stort sett alla raser har deltagit på kurserna, från minsta chihuahua till stora Sankt Bernhardshundar, från 5 månaders valpar till 14 år gamla hundar.


 


OBS! Är hunden sjuk, skadad eller känner av smärta någonstans får man vänta med träningen tills hunden blir frisk. Likaså kan det vara idé att låta en löptik vänta tills löpet är klart och i löptikstider kan vissa hanhundar ha det svårt med koncentrationen.





 


En hund glömmer aldrig en doft som de har lärt sig men vissa hundar kan behöva några grundläggande övningar inför nästa säsong. Man lägger ut några kantareller ”laddade” med lever. Det kan behövas fyra-fem påminnelseförsök tills hunden är igång igen. Är hunden långsam eller överaktiv och kanske slarvig kan man behöva öva några extra gånger.





 


Min hund Becka, en fd gatuhund från Rumänien deltog i en av mina kurser för fem år sedan. Jag testade henne nu i sommar med "planterade" kantareller på olika platser och underlag och hon klarade det hela galant. Det var två år sedan hon letade kantareller senast.



 




Äldre inlägg

Nyare inlägg